Características da goma guar
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Características da matéria prima goma guar

Características físicas de goma guar Goma guar é um pó branco a branco-amarelada, quase inodoro e insípido. As notas técnicas são um pouco de cor mais escura. Os tamanhos de malha estão disponíveis entre 40 e 300 milimicrons. solubilidade Goma guar é quase completamente disperso e hidratadas em água quente ou fria , formando soluções…

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GOMA GUAR nos produtos de panificação e doces

GOMA GUAR Em produtos de panificação doces, bolos e mais   Alimentação   Se você pretende ter uma alimentação mais qualitativa, a guar é muito importante para que isso aconteça. Em produtos de panificação ou lácteos, como queijos, iogurtes e mouses, ela é desejável para que não aconteça a perda da água do alimento, o que…